Kangen “mantan”

Salah satu mantan akutu: nasi putih.

Hari ini pen banget ngganyem nasi.

Aronlah beras basmati oleh-oleh dari sahabat surgaku, Hariyani.

Bumbunya?

Di pasar, ada beberapa kios, yang jual bumbu basah, bumbu jadi, siap tumis. Jaminan fresh, baru, wangi sedap, dan endeusss. Saya suka nyetok di kulkas, bumbur rendang, opor, gulai, pesmol, sampadeh, rawon, soto, kebuli atau briyani. Tinggal pilih aja mau tumis yang mana. Palingan saya tinggal ‘nambahin bawang bombay, serai wangi, dan irisan daun jeruk. Tuang tiga gelas air, aduk, masukkan ayam/sapi/kambing, masak sampai keluar kaldunya.

Pisahkan daging dari kaldu.

Masukkan segelas beras basmati ke dalam kaldu, masak dalam gerabah (panci berbahan tanah liat).

Image may contain: food

Sudah mateng berasnya, cemplungin potongan wortel dan zucchini. Matikan api, tutup panci. Biarkan 10 menit, hingga wortel dan zucchini empuk. Koreksi rasa.

Image may contain: food